Arroz Pilaf

Receita

Começar por fazer o caldo. Deitar um fio de óleo numa panela, acrescentar uma folha de louro e o cravinho, duas colher de chá de cebola picada e deixar os aromas mesclarem.

Adicionar uma medida de água e 1/3 de medida de vinho branco. Tapar a panela.

Quando o “caldo” estiver a ferver juntar o arroz. No início, deixar ferver sem tampa para acelerar o processo. Depois tapar e deixar cozinhar durante 12 a 14 minutos. Quando o arroz estiver cozido, temperar com sal e misturar com um garfo.

Ingredientes

1 Kg de Arroz agulha
1 folha de louro
1 Cebola
Q.b. Vinho branco
1,5 l de Água
Q.b. Cravinho
Q.b. Sal
Q.b. Óleo