Sopa de melão com presunto e hortelã

Receita

Cortar o melão ao meio. Retirar as sementes e o miolo das duas metades. Cortar em brunesa metade do recheio do melão e voltar a colocar no interior da casca do melão.

Numa taça, juntar o vinho do Porto e o recheio da outra metade do melão, com o iogurte grego e sal. Passar com a varinha mágica. Servir dentro da casca do melão.

Cortar o presunto e a hortelã em juliana e guarnecer.

Ingredientes

1 melão
Q.b. Vinho do Porto branco
1 Iogurte grego
4 Fatias de Presunto
Q.b. Hortelã
Q.b. Sal