Ingredientes:
300 gr de massa fusilli
1 embalagem de salmão fumado
Sumo de lima (a gosto)
Queijo Parmigiano-Reggiano (a gosto)
Alcaparras (a gosto)
Crème fraîche ou natas (qb)
Azeite (qb)
Manteiga (qb)
Cozer a massa al dente. Passar por água fria e reservar. Cortar o salmão às tiras e reservar. Numa frigideira antiaderente juntar a manteiga, o azeite, as alcaparras, o crème fraîche e o queijo e misturar bem até o queijo derreter. Juntar a massa e envolver. Já fora do lume, adicionar o salmão, misturar e empratar em prato fundo. Servir quente.