Duração: 25m
Ingredientes:
2 Postas de Lombo de Bacalhau
5 Ovos
Arroz Carolino para 4 pessoas
1 Cenoura
1 Cebola Média
4 Dentes de Alho
1 Caldo Knorr de Galinha
1 Limão
1 Golo de Vinho Branco
1 Molho de Salsa Fresca
Azeite
Sal
Pimenta Preta
Receita:
1- Coloca-se uma panela com água a ferver com o caldo de galinha e adiciona-se o arroz.
2- Corta-se o bacalhau aos quadradinhos e tempera-se com pimenta, sumo de limão e alho. Reserva-se.
3- Separa-se as gemas das claras dos 5 ovos. E envolve-se o bacalhau nas claras.
4- Coloca-se uma frigideira com azeite para fritar o bacalhau.