INGREDIENTES:
4 Filetes de salmão
2 Limões
3 Dentes de alho
Louro
2 Ovos
Pão ralado sal e pimenta
250g de arroz
1 Pimento vermelho
1 Cebola
2 Dentes de alho
Louro
Azeite q.b.
Sal
Tomate pelado
Salsa
DESCRIÇÃO
1. Tempera-se os filetes com sal, limão, alho e louro e reserva-se num prato.
2. Num tacho faz-se o refogado com a cebola, alho, louro, salsa e azeite. Junta-se o arroz deixa-se fritar levemente, e de seguida junta-se o pimento em tiras, cobrindo com água a ferver. Tapa-se e deixa-se cozinhar.
3. Batem-se os ovos inteiros. Quando o arroz estiver a cozinhar fritam-se os filetes passando no ovo e pão ralado.