INGREDIENTES:
200g arroz para risoto
1 Cebola
2 Dentes de alho
200g cogumelos comuns (Champignon)
200g cogumelos Portobello
1 Cálice de vinho branco
1 Caldo de legumes
Azeite
Pimenta
150g queijo parmesão (ralado ou para ralar)
1 Colher de sopa de manteiga
Salsa
1L água
DESCRIÇÃO DA RECEITA:
1- Refogar a cebola e o alho no azeite
2- Juntar o arroz e deixar alourar
3- Acrescentar o vinho e deixar o álcool evaporar
4- Juntar os cogumelos
5- Cobrir com o caldo e acrescentar sempre que for evaporando até terminar o caldo
6- Juntar a manteiga e envolver bem
7- Juntar o queijo e a pimenta
8- Colocar salsa por cima.