INGREDIENTES:
Cenoura
Curgete
Repolho
Alho Francês
Azeite
Sal
Pimenta
Ovos
Couve Roxa
Salsa
DESCRIÇÃO DA RECEITA:
1. Colocar água numa panela e juntar pescada com um pouco de sal para cozer.
2. Cortar os legumes (alho francês, curgete, cenoura, couve roxa e repolho) fininhos e saltear numa frigideira com um pouco de azeite e sal.
3. Bater 4 gemas de ovos, acrescentar sal e pimenta a gosto.
4. Retirar a pescada e desfiar, envolvendo de seguida no ovo.
5. Colocar um fio de azeite numa frigideira e juntar o ovo com a pescada. Acrescentar salsa picada.
6. Servir os legumes com os ovos mexidos e a pescada.