INGREDIENTES:
250 gr de feijão-verde
300 gr de farinha
4 Ovos
1 Cebola
1 Dente de alho
Leite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Louro
Azeite
Salsa
Óleo
Arroz
Tomate
DESCRIÇÃO DA RECEITA:
1- Cortar o feijão-verde grosseiramente e cozer com água e sal;
2- Depois de cozido escorrer e passar por água fria corrente;
3- Entretanto picar cebola, alho e salsa;
4- Num recipiente misturar estes ingredientes com os ovos e a farinha mexendo bem com as varas;
5- Juntar o leite e o feijão-verde e envolver tudo muito bem;
6- Por fim retificar temperos;
7- Fritar em óleo quente em pequenas colheradas, retirar e colocar em papel absorvente
8- Servir com arroz de tomate.