INGREDIENTES:
· 3 Batatas médias;
· 2 Cebolas;
· 1 Dente de alho;
· 1 Pimento vermelho;
· 6 Ovos;
· Azeite;
· Salsa;
· Sal;
· Vinagre Balsâmico;
· Alface;
· Tomate.
DESCRIÇÃO DA RECEITA:
1. Descascar e cortar as batatas em rodelas finas e pequenas;
2. Cortar as cebolas em meias-luas;
3. Fritar juntamente as cebolas e as batatas em azeite;
4. Cortar o pimento em tiras fininhas e picar a salsa;
5. Bater os ovos num recipiente e juntar todos os ingredientes, temperando com sal;
6. Numa frigideira antiaderente deitar um pouco de azeite, deixar aquecer e deitar a mistura e deixar cozinhar em lume brando;
7. Quando estiver cozinhada de um lado, vira-se com um prato ou uma tampa.