Bacalhau Selvagem Frito com Salada

 

INGREDIENTES:

• Azeite,
• Alho,
• Louro,
• Pimenta,
• Sal
• 4 Lombinhos de bacalhau
• Alface rocha,
• Cebola,
• Vinagre balsâmico e mel puro .

 

 

DESCRIÇÃO DA RECEITA:

1. Ter já de parte os lombos de bacalhau fresco com 2 horas de molho em sal e água.
2. Enxugar bem os lombinhos para retirar o excesso de água e temperar com pimenta.
3. De seguida, pôr a frigideira ao lume com os dentes de alho e 2 folhas de louro, fritar até alourar de um lado e outro.
4. Servir no prato com os dentes de alho por cima e com salada de alface rocha c/ cebola temperada (numa tigela colocar sal q.b. em grão, vinagre balsâmico, azeite e mel puro, mexer bem até diluir e regar a salada).