Duração: 25m
Ingredientes:
1 Kg de Favas tenras
Bifes de Atum para 4 pessoas
2 Cabeças de alho
Azeite
Sal grosso
Pimenta preta q.b.
2 Folhas de Louro
1 Ramo de Hortelã fresco
1 Limão
Receita:
1- Coloca-se uma panela com água a ferver para cozer as favas com sal.
2- Tempera-se o atum com sal e pimenta.
3- Depois coloca-se uma frigideira ao lume com azeite, louro e o alho para fritar o atum.
4- De seguida, escorrem-se as favas e esmagam-se. Reserva-se.
5- Coloca-se outra frigideira com azeite e alho e acrescenta-se as favas esmagadas para tomarem gosto.
6- Passados uns minutos, acrescenta-se a hortelã para finalizar e serve-se com o atum.