Referências mais recentes sugerem que o imperador romano Nero mandou vir gelo das montanhas e o misturou com sumo e pedaços de fruta para fazer gelados.
Nancy Johnson estabeleceu o método básico de fabricar gelados que ainda hoje se utiliza.
Alfred Cralle inventou a colher que se usa para servir os gelados.
A bolacha em forma de cone apareceu, pela primeira vez, há 103 anos, na América.