Sopa de melão com presunto

Receita

Cortar o melão ao meio, retirar o recheio e as sementes, e reservar a casca.

Cortar algum do recheio em brunesa e reservar.

Triturar o restante recheio com a varinha mágica. Adicionar vinho do Porto branco e triturar de novo.

Temperar com sal e juntar 1 iogurte grego natural. Triturar.

Empratar a sopa na casca do melão, juntamente com os pedaços cortados em brunesa, para dar textura.

Cortar pedaços de presunto e picar hortelã para guarnecer. Servir.

Ingredientes

1 Melão
Q.b. Presunto
1 Iogurte grego natural
Q.b. Vinho do Porto branco
Q.b. Sal
Q.b. Hortelã