Farofa de chouriço com broa

Receita

Cortar o chouriço em rodelas e desfazer a broa com a mão em pedaços pequenos (mas não é necessário serem demasiado pequenos). Colocar tudo num tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos para que a gordura do chouriço derreta e se misture com a broa.

Retirar do forno e triturar na Yämmi à velocidade máxima, durante 2 minutos.

Temperar com sal, se necessário, e um pouco de azeite.

Guarnecer com salsa ou coentros e servir.

Ingredientes

½ chouriço
250gr de broa de milho
Q.b. Azeite
Q.b. Sal
Salsa ou coentros para guarnecer