7 truques para arrumar o seu frigorífico

Convidámos Ricardo Pereira, técnico de nutrição, que nos ajudou a aprender truques para arrumar o frigorífico de forma a conservar os alimentos e retardar o envelhecimento dos mesmos.

O frigorífico, um eletrodoméstico que todos temos em casa, que tem a máxima importância tanto no inverno como no verão. A arrumação dos alimentos neste equipamento pode ser muito importante para que consigamos conservar os alimentos frescos e retardar o aparecimento e desenvolvimento da maioria dos microrganismos nocivos.

O armazenamento refrigerado é uma forma importante de manter os alimentos em bom estado.

Os alimentos no frigorífico devem ser mantidos entre os 0 e 5 graus. No entanto a temperatura no interior não é homogénea.

7 truques para arrumar o seu frigorífico

Colocar os alimentos prontos a consumir na prateleira superior, logo seguidos pelos lacticínios e ovos;
Os vegetais (legumes, hortaliças e frutos) ficam na prateleira inferior, sendo as intermédias reservadas para a carne e pescado;
Acondicionar todos os produtos, em sacos transparentes ou caixas/embalagens próprias, destinadas a entrarem em contacto com os alimentos, devendo estar sempre tapadas com tampa própria ou revestidos com material apropriado;
Arrumar, de modo, que o frio circule facilmente para que a temperatura seja constante em todos os pontos dos alimentos;
Evitar acondicionar sempre que se possa em conjunto, produtos incompatíveis tais como aqueles que transmitem e captem odores;
Alimentos que transmitam odores: pescado, charcutaria, citrinos, cebolas;
Alimentos captam odores: ovos, gorduras, derivados do leite.

O que guardar nas portas…