Salada de Bacalhau e Romã
Ingredientes
- 100g Bacalhau
- 200g Grão
- 100g Romã
- 1 Cebola Roxa
- 2 dentes Alho
- 1 Pimento Vermelho
- 5 Tomates Cherry
- 1 c. sopa Azeite
- 1 c. sopa Vinagre
- Paprika q.b.
- Pimenta q.b.
- Gengibre q.b.
Comece por colocar o alho picado e o gengibre picado juntamente com o bacalhau desfiado e previamente demolhado. Pique a cebola e coloque no grão. De seguida, junte o pimento cortado em pedaços.
Para o vinagrete de romã misture parte dos bagos e sumo da romã com azeite, vinagre, paprika e pimenta.
Envolva o molho no grão e adicione o tomate cherry. Junte o bacalhau, envolva tudo com a restante romã.
A salada está pronta a servir.