Ingredientes:
Tortilhas qb para forrar a tarteira ou o pirex
4 ovos grandes
150 a 200g espinafres
1 alho francês
Queijo ralado qb
Polpa de tomate (manjericão)
Sal e pimenta
3 colheres de sopa bem cheias de queijo ricotta
Preparação:
Coloque as tortilhas num pirex de forma a ocupar o fundo e os lados. Barre o fundo com polpa de tomate (usei com especiarias de manjericão e tomilho)
Numa taça bata os ovos com o queijo ricotta. Acrescente os espinafres e o alho francês. Tempere com sal e pimenta.
Deite este recheio no pirex
No fim coloque queijo ralado.
Vai ao forno pré aquecido a 180 graus durante cerca de 20 minutos.