Ingredientes:

Tortilhas qb para forrar a tarteira ou o pirex

4 ovos grandes

150 a 200g espinafres

1 alho francês

Queijo ralado qb

Polpa de tomate (manjericão)

Sal e pimenta

3 colheres de sopa bem cheias de queijo ricotta

 

Preparação:

Coloque as tortilhas num pirex de forma a ocupar o fundo e os lados. Barre o fundo com polpa de tomate (usei com especiarias de manjericão e tomilho)

Numa taça bata os ovos com o queijo ricotta. Acrescente os espinafres e o alho francês. Tempere com sal e pimenta.

Deite este recheio no pirex

No fim coloque queijo ralado.

Vai ao forno pré aquecido a 180 graus durante cerca de 20 minutos.