Ingredientes:
1 pão caseiro inteiro cortado em fatias
2 postas de bacalhau cozidas
200g espinafres
100g grão-de-bico cozido
200g queijo a gosto
4 a 6 ovos
500ml leite ou bebida vegetal
50g azeitonas
Pimenta q.b.
Tomilho, manjericão q.b.
Modo de preparação:
Numa travessa própria para forno coloque o pão cortado em finas fatias, o bacalhau desfiado, espinafres, grão-de-bico, azeitonas descaroçadas e faça várias camadas.
Bata os ovos com o leite ou bebida vegetal a gosto e tempere com pimenta e tomilho.
Coloque a mistura dos ovos com o leite por cima dos restantes ingredientes na travessa, termine com o queijo por cima, um toque de manjericão e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.