Ingredientes:
1 bolo-rei sobras
2 colheres de sopa de mel
1 vagem de baunilha ou essência
6 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1L leite ou bebida vegetal de amêndoa
1 tablete chocolate 70% cacau
Modo de preparação:
Numa panela comece por aquecer o leite ou bebida vegetal de amêndoa com o pau de canela e a vagem de baunilha.
Numa taça bata os ovos. Pegue nas fatias de bolo-rei e passe pelo ovo batido e de seguida pelo leite ou bebida vegetal infusionada.
Coloque o bolo-rei numa travessa de forno e junte o chocolate em pedaços entre as fatias de pão. Adicione por cima a mistura com leite infusionado com os restantes ovos batidos e termine com o mel e canela em pó.
Leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos.