Pão de Ló Húmido de Castanha
Ingredientes
Versão do Chef
- 470g Pasta de Castanha
- 100g Açúcar
- 15 Gemas
- 2 Ovos
Versão alternativa
- 300g Açúcar
- 90gr Farinha de Castanha
- 15 Gemas
- 2 Ovos
Juntar todos os ingredientes e misturar com a batedeira até obter um creme esbranquiçado. De seguida, untar uma forma com manteiga e farinha ou, em alternativa, forrar com papel vegetal.
Levar ao forno a 170º, cerca de 12 a 15 minutos.
Desenformar e está pronto.
Nota: a receita que o Chef Eurico Castro apresenta é feita com a pasta de castanha, mas é possível fazer o mesmo doce com os ingredientes da versão alternativa.