Ingredientes

(para 4 pessoas) 

  • 200g Carne de Vaca maturada picada 
  • 1 cálice Vinho do Porto 50g Queijo de Seia Amenteigado 
  • 4 Mini Pães Brioche 
  • 1 Cebola Roxa 
  • Pimenta q.b.  
  • Sal q.b. 
  • Alho q.b. 

 

Formar pequenos hambúrgueres com a carne de vaca picada e temperar com sal e pimenta. Fritar os mini hambúrgueres na frigideira. Depois de retirar os hambúrgueres já cozinhados, fritar a cebola cortada em juliana na mesma frigideira em azeite, alho e fazer uma redução com o Vinho do Porto. Deixar repousar o hambúrguer e a cebola. 

Enquanto isso, abrir os mini brioches, barrar generosamente com o queijo de Seia amanteigado. De seguida, colocar os hambúrgueres e finalizar com a cebola.