Ingredientes
(para 4 pessoas)
- 200g Carne de Vaca maturada picada
- 1 cálice Vinho do Porto 50g Queijo de Seia Amenteigado
- 4 Mini Pães Brioche
- 1 Cebola Roxa
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
- Alho q.b.
Formar pequenos hambúrgueres com a carne de vaca picada e temperar com sal e pimenta. Fritar os mini hambúrgueres na frigideira. Depois de retirar os hambúrgueres já cozinhados, fritar a cebola cortada em juliana na mesma frigideira em azeite, alho e fazer uma redução com o Vinho do Porto. Deixar repousar o hambúrguer e a cebola.
Enquanto isso, abrir os mini brioches, barrar generosamente com o queijo de Seia amanteigado. De seguida, colocar os hambúrgueres e finalizar com a cebola.