Ingredientes: 

400g argolas de lulas 

300g massa cotovelinhos 

1 pimento 

1 cebola 

1 colher de sopa de azeite 

2 tomates 

100ml vinho branco 

100ml polpa de tomate 

1 limão 

30g hortelã 

1 dente de alho 

Paprika, pimenta 

 

Modo de preparação: 

Comece por preparar um caldo aromático com as cascas e talos dos legumes, ervas aromáticas e especiarias a gosto. Coe e use o caldo para a base da massada. 

Numa panela refogue a cebola com o alho e o azeite. Coloque as lulas previamente marinadas com sumo de limão, pimenta, paprika e hortelã. Envolva bem e junte o tomate em pedaços, pimento, polpa, vinho branco e o caldo aromático. Deixe apurar. 

Adicione a massa e deixe cozer em lume brando. 

Quando a massa estiver cozida sirva com a hortelã fresca. 

 

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