Ingredientes:

30g miolo de noz

400g massa fusilli ou penne

40g presunto em cubos

2 iogurtes naturais

30g manjericão

30g hortelã

2 colheres de sopa de azeite

Pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Comece por triturar as nozes, com o iogurte, manjericão, hortelã e pimenta até obter uma pasta homogénea.

De seguida, numa frigideira bem quente coloque o azeite e o presunto em cubos a saltear. Reserve.

Coza a massa numa panela com água ou caldo aromático.

Envolva a massa na frigideira com o presunto e salteie um pouco.

Junte o pesto de iogurte, um toque de queijo ralado e sirva com a frescura da hortelã e manjericão frescos.