INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca cozida
- 1/2 kg de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
- 1 cebola de cabeça batidinha
- 2 cubos de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho laminados
- Sal e pimenta do reino e salsa a gosto
PREPARAÇÃO
Coza a mandioca e bata com a própria água do cozimento no liquidificador e reserve.
Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
Misture bem.
Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto.
Deixe levantar fervura e sirva a seguir.
Salpique cheiro verde.