Ingredientes:

  • 150g de Espadilh
  • 400g de Cebola
  • 1 colher de sopa de Pimentão fumado
  • 1 dente de Alho
  • 100ml de Vinagre de cidra
  • 1 colher de sopa de Azeite
  • 1 colher de café de Sal 
  • 1 colher de café de Pimenta
  • 1 litro de Óleo 

Preparação:

Fritar a espadilha passada por farinha de trigo em óleo. Fazer, à parte, uma cebolada avinagrada. Puxar bem a cebola com alho, azeite, sal, pimenta e pimentão fumado. Por fim, juntar o peixe frito à cebolada. Reservar em sacos de vácuo com 300g.