Ingredientes:
- 100 gr Bacon em cubos
- 100 gr Chouriça
- 150 gr Ervilhas
- 50 gr Tomate pelado em cubos
- 50 ml Azeite
- 70 ml Vinho Branco
- 2 Ovos
- 1 Cebola média
- 2 dentes Alho
- 1 folha louro
- Sal
- Pimenta
Preparação:
Saltear o chouriço com o bacon e retirar.
Fazer um refugado com cebola, alho, tomate, azeite e louro.
Refrescar com vinho branco.
Adicionar o chouriço e o bacon previamente cozinhados.
Juntar as ervilhas, temperar com sal e pimenta.
Assim que estiver cozido, adicionar o ovo e tapar até estar cozido.
Pronto a servir.