Ingredientes:

  • 100 gr Bacon em cubos
  • 100 gr Chouriça
  • 150 gr Ervilhas
  • 50 gr Tomate pelado em cubos
  • 50 ml Azeite
  • 70 ml Vinho Branco
  • 2 Ovos
  • 1 Cebola média
  • 2 dentes Alho
  • 1 folha louro
  • Sal
  • Pimenta

 

Preparação:

Saltear o chouriço com o bacon e retirar.

Fazer um refugado com cebola, alho, tomate, azeite e louro.

Refrescar com vinho branco.

Adicionar o chouriço e o bacon previamente cozinhados.

Juntar as ervilhas, temperar com sal e pimenta.

Assim que estiver cozido, adicionar o ovo e tapar até estar cozido.

Pronto a servir.