Ingredientes:

Gemas – 60 ou 1 pacote de 1litro;

Açúcar – 1250gr

Água – 750 gr

Amêndoas – 350 gr

Canela em pó – qb

 

Receita:

-Colocar ao lume a água e o açúcar até levantar fervura, deixar ferver durante 5m,

-Deixar arrefecer um pouco,

-Junta-se as gemas, mexendo bem para não granular,

-Assim que começar a engrossar apagar o fogão, e juntar amêndoa picada,

-Servir polvilhado com canela em pó.