Ingredientes

(p\ 6 pessoas) 

  • 1,5 kg Anho  
  • 1 Tomate Pelado 
  • 2 dentes Alho  
  • 1 Cebola  
  • 1 folha Louro 
  • Pimenta q.b. 
  • Vinho Branco q.b. 
  • Picante q.b. 
  • Sal q.b.
     

Levar ao lume um tacho com azeite, alho picado, cebola às rodelas, o louro e deixar refogar. Juntar o tomate, deixar apurar e adicionar o anho cortado aos bocados. Adicionar o vinho branco, retificar temperos e deixar cozinhar.  

Acompanhar com batata cozida galega.