Ingredientes
- 3 tabletes Chocolate 70% Cacau
- 6 Ovos
- 10g Avelãs ou outro fruto seco a gosto
- 50g Açúcar
- 50ml Ginja
Comece por derreter o chocolate em banho-maria.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pouco de açúcar.
Depois de derreter o chocolate adicione a ginja e envolva bem. Se necessário leve o chocolate de novo a banho-maria para envolver melhor.
Junte as gemas e envolva tudo. Coloque num banho-maria a frio (água fria) para arrefecer mais rapidamente.
Adicione o chocolate às claras em castelo e envolva bem.
Num copo ou taça coloque suspiro (opcional), um pouco de chocolate derretido, a mousse e termine com frutos secos a gosto.
Leve ao frio até solidificar.