Ingredientes

  • 3 tabletes Chocolate 70% Cacau  
  • 6 Ovos 
  • 10g Avelãs ou outro fruto seco a gosto  
  • 50g Açúcar 
  • 50ml Ginja  

 

Comece por derreter o chocolate em banho-maria.  

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pouco de açúcar.  

Depois de derreter o chocolate adicione a ginja e envolva bem. Se necessário leve o chocolate de novo a banho-maria para envolver melhor.  

Junte as gemas e envolva tudo. Coloque num banho-maria a frio (água fria) para arrefecer mais rapidamente.  

Adicione o chocolate às claras em castelo e envolva bem. 

Num copo ou taça coloque suspiro (opcional), um pouco de chocolate derretido, a mousse e termine com frutos secos a gosto.  

Leve ao frio até solidificar.