Ingredientes
400g Grão de Bico cozido
2 dentes Alho
1 Limão
1 c. sopa Tahine (pasta de sésamo)
2 c. sopa Azeite
1 c. chá Paprika
Pimenta q.b.
Comece por triturar o grão com o alho, o sumo de limão, o tahini, o azeite e a pimenta até obter um preparado bem homogéneo.
Reserve cerca de 2 colheres de sopa de grão-de-bico inteiro cozido para empratar.
Sirva com o grão-de-bico inteiro, um toque de azeite e paprika.
Acompanhe com palitos de vegetais, pão ou tostas.