Ingredientes
- 2 filetes de dourada
- 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta
- 2 marmelos
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pau de canela
- Tomilho
Preparação
Comece por cozer o marmelo numa panela com água e pau de canela. Numa
frigideira salteie a cebola em meia lua e o azeite. Triture os marmelos cozidos e
envolva com o salteado anterior. Tempere com um tomilho fresco.
Numa frigideira marque os filetes de dourada previamente temperados com sumo de
limão, pimenta e tomilho.
Sirva os filetes com o puré.