Ingredientes:
- 5 folhas de couve
- 200g lentilhas cozidas
- 1 cebola roxa
- 100g arroz cozido
- 1 abacate
- 5 tomates cherry
- 50ml polpa de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta
Modo de preparação:
Comece por escaldar as folhas de couve numa panela com água a ferver. De seguida numa panela salteie a cebola com o azeite. Junte as lentilhas já cozidas e a polpa de tomate. Tempere com um toque de pimenta e adicione os tomates cherry.
Abra as folhas de couve e recheie com o arroz cozido e com as lentilhas cozidas. Adicione o abacate em pedaços e mais um toque de tomate cherry. Enrole tudo e sirva.