Ingredientes:
12 gemas
400 gr de açúcar
200 ml de agua
200gr de amêndoa sem pele ralada
Preparação:
Colocar o açúcar e a água num tacho e deixar ferver por 5 minutos
Colocar a amêndoa na calda
Coar as gemas e os ovos para um recipiente.
Em fio verter a calda de açúcar no recipiente das gemas e ovos.
Untar as formas com manteiga e açúcar e colocar
No forno a 180 graus cerca de 20/25 min em banho-maria.