Ingredientes:

12 gemas

400 gr de açúcar

200 ml de agua

200gr de amêndoa sem pele ralada

 

Preparação:

Colocar o açúcar e a água num tacho e deixar ferver por 5 minutos

Colocar a amêndoa na calda

Coar as gemas e os ovos para um recipiente.

Em fio verter a calda de açúcar no recipiente das gemas e ovos.

Untar as formas com manteiga e açúcar e colocar

No forno a 180 graus cerca de 20/25 min em banho-maria.