Ingredientes:
· 1 cebola
· 1 colher de sopa de azeite
· 1 alho francês
· 2 tomates
· 100ml polpa de tomate
· 1 curgete
· 1 beringela
· 200g espinafres
· 300g carne picada
· 2 cenouras
· Pimenta, orégãos q.b.
Modo de preparação:
Comece por refogar a cebola com o alho francês e o azeite. Adicione a carne picada, tempere com um toque de pimenta e deixe apurar. Junte a curgete, cenoura e beringela raladas ou em pedaços, juntamente com o tomate em pedaços e a polpa de tomate. Tempere com orégãos e deixe apurar. No final junte os espinafres e sirva com esparguete ou outra massa a gosto.