Ingredientes:

· 1 cebola

· 1 colher de sopa de azeite

· 1 alho francês

· 2 tomates

· 100ml polpa de tomate

· 1 curgete

· 1 beringela

· 200g espinafres

· 300g carne picada

· 2 cenouras

· Pimenta, orégãos q.b.

 

Modo de preparação:

Comece por refogar a cebola com o alho francês e o azeite. Adicione a carne picada, tempere com um toque de pimenta e deixe apurar. Junte a curgete, cenoura e beringela raladas ou em pedaços, juntamente com o tomate em pedaços e a polpa de tomate. Tempere com orégãos e deixe apurar. No final junte os espinafres e sirva com esparguete ou outra massa a gosto.