Ingredientes:
Massa pão:
600g farinha espelta ou trigo 55
25g fermento de padeiro
400ml água fria
Pimenta q.b.
Recheio:
200g queijo ralado
200g queijo feta
1 ovo
Modo de preparação:
Comece por misturar a farinha com o fermento, água e um toque de pimenta. Misture e amasse bem. Deixe a massa levedar pelo menos 2 horas.
Depois de bem leveda, volte a amassar e corte a massa em pequenas porções.
Estique cada porção e recheie com o queijo ralado e o queijo feta em pedaços.
Faça um formato de “carcaça”, semelhante a um barco, com as laterais da massa enroladas. Coloque o ovo no meio e leve ao forno a 220ºC cerca de 20 minutos.