Ingredientes:

Massa pão:

600g farinha espelta ou trigo 55

25g fermento de padeiro

400ml água fria

Pimenta q.b.

 

Recheio:

200g queijo ralado

200g queijo feta

1 ovo

 

Modo de preparação:

Comece por misturar a farinha com o fermento, água e um toque de pimenta. Misture e amasse bem. Deixe a massa levedar pelo menos 2 horas.

Depois de bem leveda, volte a amassar e corte a massa em pequenas porções.

Estique cada porção e recheie com o queijo ralado e o queijo feta em pedaços.

Faça um formato de “carcaça”, semelhante a um barco, com as laterais da massa enroladas. Coloque o ovo no meio e leve ao forno a 220ºC cerca de 20 minutos.