Ingredientes
- 150g Lascas de bacalhau demolhado
- 100g de arroz agulha
- 1 pimento vermelho
- 1 tomate maduro.
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro.
- Salsa
- 1 ovo
- Azeite
- Sal e pimenta
- Sumo de limão
Preparação
Puxar a cebola, o alho e o louro em azeite.
Juntar a cenoura, o tomate, e o pimento em cubos. Acrescentar água quente.
Temperar de sal e pimenta.
Juntar o bacalhau picado em cubos.
Juntar o arroz e deixar cozinhar até secar.
Juntar a salsa picada, e sumo de limão.
Servir com um ovo em cima do arroz.