Ingredientes

  • 150g Lascas de bacalhau demolhado 
  • 100g de arroz agulha 
  • 1 pimento vermelho  
  • 1 tomate maduro. 
  • 1 cenoura 
  • 1 cebola 
  • 1 dente de alho 
  • 1 folha de louro. 
  • Salsa 
  • 1 ovo 
  • Azeite 
  • Sal e pimenta  
  • Sumo de limão  

  

Preparação

Puxar a cebola, o alho e o louro em azeite. 

Juntar a cenoura, o tomate, e o pimento em cubos. Acrescentar água quente. 

Temperar de sal e pimenta. 

Juntar o bacalhau picado em cubos.  

Juntar o arroz e deixar cozinhar até secar. 

Juntar a salsa picada, e sumo de limão.   

Servir com um ovo em cima do arroz.