Petit Gateau

Ingredientes:

  • 1 Tablete chocolate Culinária
    100g manteiga

Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria ou 1 minuto no micro-ondas.

  • 4 ovos inteiros
    2 gemas
    3 c. Açúcar mascavado

Bater até dobrar o volume

Juntar:

  • 4 c. sopa farinha de arroz
    2 c. sopa farinha de amêndoa
    1 c. sopa cacau
    1 c. chá fermento

Mexer com as varas até incorporar tudo.
Levar ao forno em formas individuais untadas, 7 minutos a 180°c.
Desenformar ainda quente.

 


 Lulas “au” piri piri

Ingredientes:

  • 3 Lulas frescas
  • 2 dl Azeite
  • 5 alhos
  • 1 folha louro
  • Gengibre
  • Sal
  • 1 c. chá colorau
  • 1dl vinho branco
  • Piri Piri
  • Coentros

Colocar o azeite, dois dentes de alho esmagados, 1 folha de louro numa frigideira, aquecer e colocar as Lulas, deixa-se fritar uns 5 minutos e juntam-se os restantes alhos picados, gengibre, sal e colorau. Deixar fritar mais uns 5 minutos e acrescenta-se o vinho branco, o piri-piri e os coentros picados. Ficam ao lume mais uns 5 minutos até as Lulas estarem rosadinhas.

Servir as Lulas com coentros frescos e uns gomos de limãozinho acompanhadas de arroz Thai.

  • Arroz Thai
  • 100g arroz
  • 1 alho picado
  • Azeite
  • Sal
  • Água

Cozinhar o arroz num pouco de azeite e alho. Juntar a água e o sal e deixas cozer por 15/ 20 minutos.