Petit Gateau
Ingredientes:
- 1 Tablete chocolate Culinária
100g manteiga
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria ou 1 minuto no micro-ondas.
- 4 ovos inteiros
2 gemas
3 c. Açúcar mascavado
Bater até dobrar o volume
Juntar:
- 4 c. sopa farinha de arroz
2 c. sopa farinha de amêndoa
1 c. sopa cacau
1 c. chá fermento
Mexer com as varas até incorporar tudo.
Levar ao forno em formas individuais untadas, 7 minutos a 180°c.
Desenformar ainda quente.
Lulas “au” piri piri
Ingredientes:
- 3 Lulas frescas
- 2 dl Azeite
- 5 alhos
- 1 folha louro
- Gengibre
- Sal
- 1 c. chá colorau
- 1dl vinho branco
- Piri Piri
- Coentros
Colocar o azeite, dois dentes de alho esmagados, 1 folha de louro numa frigideira, aquecer e colocar as Lulas, deixa-se fritar uns 5 minutos e juntam-se os restantes alhos picados, gengibre, sal e colorau. Deixar fritar mais uns 5 minutos e acrescenta-se o vinho branco, o piri-piri e os coentros picados. Ficam ao lume mais uns 5 minutos até as Lulas estarem rosadinhas.
Servir as Lulas com coentros frescos e uns gomos de limãozinho acompanhadas de arroz Thai.
- Arroz Thai
- 100g arroz
- 1 alho picado
- Azeite
- Sal
- Água
Cozinhar o arroz num pouco de azeite e alho. Juntar a água e o sal e deixas cozer por 15/ 20 minutos.