O nosso chef residente, Fábio Bernardino, veio ao programa fazer receitas com Nêsperas. Para prato principal optou por um rolo de carne recheado com nêsperas e queijo!
ROLO DE CARNE RECHEADO COM NÊSPERAS E QUEIJO
Ingredientes:
500g carne picada (a gosto)
1 cebola
200g queijo ralado
2 colheres de sopa de pão ralado
1 ramo tomilho
2 colheres de sopa de azeite
5 nêsperas
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
1- Comece por envolver a carne picada com a cebola picada, ovo batido, pão ralado, tomilho e o azeite. Tempere com um pouco de pimenta.
2- Seguidamente, numa frigideira salteie as nêsperas sem caroço com um pouco de azeite.
2- Coloque a carne picada sobre uma folha de papel de prata.
4- Recheie com a nêspera salteada, o queijo ralado e enrole em formato de rolo.
5- Finalmente, leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.
SAIBA MAIS EM:
http://instagram.com/chef_fabiobernardino
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