Ingredientes:
- 500gr de pescada
- 100gr grãos
- 1dl azeite
- 1 ramo de coentros
- 1 folha de louro
- 100gr espinafres
- 50gr línguas
- 1 unid cebola
- Óleo
- Farinha
- 100gr batata doce
Modo de preparação:
Numa caçarola adicionar azeite, alhos laminados, louro e as línguas a refrescar com vinho branco e deixar cozinhar.
Adicionar o grão e deixar cozinhar no fim de cozinhar já fora do lume adicionar os espinafres com a batata doce já assada.
Por fim passar a pescada por farinha e fritar em óleo abundante.
Rectifique os temperos e servir.
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