10 a 12 fatias | 40 min.
Ingredientes:
- 6 ovos inteiros
- 3 gemas
- 250g Açúcar
- 300g Farinha de trigo tipo 55 sem fermento
- 2 tangerinas
Modo de preparação:
Comece por separar as 3 gemas das 3 claras. Na taça da batedeira coloque as 3 gemas e os 6 ovos inteiros.
Adicione a raspa de tangerina ao açúcar, envolva bem, e junte aos ovos a bater até ficar esbranquiçado e não pingar (ponto relevo).
De seguida, peneire a farinha e junte aos poucos na batedeira numa velocidade baixa para incorporar bem. Depois de estar bem envolvido junte o sumo das duas tangerinas.
Forre uma forma com o papel vegetal e coloque a massa.
Leve ao forno a 160ºC cerca de 30 a 40 minutos.