Ingredientes (\pode render cerca de 12 fatias) 

  • 160 gr Farinha de Trigo  
  • 100 gr Uvas Passas   
  • 30 gr Manteiga (+ q.b. para untar a forma) 
  • 200 gr Açúcar (+ q.b. para polvilhar a forma) 
  • 250 ml Leite 
  • Maçãs  
  • 1 Ovo 
  • cálice Vinho do Porto  
  • Canela em  q.b. 

 

Preparação 

  1. Coloque as uvas passas numa taçacubra com o vinho do Porto e deixe a macerar por algumas horas. 
  2. Pré-aqueça o forno a 180º C. 
  3. Unte com manteiga uma forma de fundo móvelcom 22 cm de diâmetropolvilhe com açúcar espalhe alternadamente e em camadas as maçãs (previamente descascadas, descaroçadas e cortadas em lâminas), a canela em  e as uvas passas escorridas. Reserve. 
  4. Numa taça bata o ovo, o leite e a manteiga derretidaAcrescente o açúcar e a farinha peneirada e mexa até se apresentar um batido homogéneo. 
  5. Regue as maçãs com este batido e leve ao forno cerca de 60 minutos. 
  6. Retire do fornodeixe arrefecer um pouco e desenforme.