Receita:
Sopa de Tomate
150g de toucinho, 1 dl de azeite, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho, 4 tomates médios, pimento (facultativo), batata (facultativo) poejo (facultativo), 4 ovos, pão duro qb.
Coloca-se o azeite ao lume com o toucinho fatiado e deixa fritar até largar a gordura, retira-se do tacho e deita a cebola, alho e frita um pouco, em seguida o tomate e deixa refogar um pouco, enche o tacho com um litro de água, pode deitar batatas e deixar cozinhar, no fim deita os ovos um por um e serve num prato com fatias de pão.