Raquel Mateus é nutricionista e veio à Nossa Tarde ensinar a fazer receitas leves para a chegada da Primavera. A receita de hoje é uma Salada Verde de Quinoa e Frango!
Salada Verde de Quinoa e Frango
1 caixa de quinoa cozida
1 mão de espinafres baby
Tomate cherry q.b.
1 bife de frango grelhado
1 rodela de abacaxi em cubos
Sementes de girassol q.b.
Molho vinagrete (azeite, limão e mostarda Dijon)
Preparação:
Para começar, colocar a quinoa cozida numa taça e envolver com os espinafres e tomate.
Entretanto, grelhamos o bife de frango, numa frigideira antiaderente e cortamos em tiras. Juntamos a mistura de quinoa.
Colocamos 1 colher de sopa de sementes de girassol e os cubos de abacaxi.
Por fim, juntamos o molho vinagrete e envolvemos bem.
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