Ingredientes:
Base:
– 150 g de manteiga (amolecida)
– 1 ovo
– 100 g de açúcar
– 100 g de farinha de trigo
– 100 g de farinha de amêndoa
– 50 ml de leite
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura:
– 100 g de manteiga
– 150 g de açúcar
– 150 ml de leite
– 250 g de amêndoas laminadas
Preparação:
1. Preparar a Base:
– Misture a manteiga amolecida com o açúcar.
– Adicione o ovo, o leite e a essência de baunilha e mexa bem até incorporar.
– Junte a farinha de trigo, a farinha de amêndoa e o fermento. Envolva bem todos os ingredientes.
– Espalhe a mistura no fundo de uma tarteira forrada com papel vegetal.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 a 15 minutos.
2. Preparar a Cobertura:
– Em um tacho, leve o açúcar a caramelizar.
– Após caramelizar, acrescente a manteiga, o leite e as amêndoas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até obter uma consistência de ponto de estrada.
– Despeje a mistura de cobertura sobre a base já pré-cozida.
– Volte ao forno por mais 15-20 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada.
3. Servir:
– Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!
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