4 pessoas | 40 min.
Ingredientes:
- 400g lombo de porco
- 1 colher de sopa de azeite
- 30g amêndoa
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 3 tangerinas
- 1 folha de louro
- Pimenta, colorau q.b.
Modo de preparação:
Comece por marinar a carne com o azeite, malagueta (opcional), alho, folha de louro, sumo de laranja ou tangerina, colorau e pimenta.
De seguida coloque a carne em cubos a saltear com a marinada numa frigideira bem quente. Junte a raspa da tangerina, os gomos de tangerina, e deixe apurar, no final adicione a amêndoa laminada e torrada
Sirva com um arroz de açafrão e passas.