Vários estudos sobre a importância da água na fisiologia humana têm demonstrado que a água presente nos alimentos não é suficiente para suprimir as necessidades hídricas diárias individuais. Visto que por vezes torna-se uma recomendação esquecida é importante certificarmo-nos de que a hidratação é um tema exposto à população para incentivar o seu consumo.
Segundo a Nova Roda dos Alimentos, a água não se encontra inserida em nenhum grupo individualizado, mas sim de forma destacada no centro da mesma e ainda representada em todos os grupos pois para além de ser um dos constituintes de cada género alimentício é também muitas vezes necessária na confeção dos mesmos. Sendo esta imprescindível à vida é fundamental que seja ingerida em abundância diariamente. Assim é recomendado, para indivíduos adultos saudáveis, a ingestão de cerca de 1.5L a 3L por dia para um ótimo funcionamento do organismo humano.
A água é fundamental para manter o equilíbrio do organismo e ainda tem como funções:
• Ser componente essencial do sangue, linfa e de todas as secreções corporais;
• Intervir nos processos de digestão, absorção, metabolismo e excreção do organismo;
• Manter a temperatura corporal.
Durante o dia ocorrem diversas perdas de água, nomeadamente, na pele (450 mL), nos pulmões (250 a 350 mL), nas fezes (200 mL), na urina (1 L). Assim sendo, existe uma necessidade absoluta de repor a água corporal perdida.
São diversos os fatores que influenciam as necessidades hídricas diárias, nomeadamente a idade, a gravidez e lactação, a atividade física, o tipo de alimentação, o clima e as perdas aumentadas que podem ocorrer derivadas de vómitos, náuseas, entre outros.
No entanto também perdemos líquidos através da urina, fezes, transpiração e respiração e quando estas excedem os aportes ingeridos a pressão osmótica aumenta e pode ocorrer desidratação celular.
A sensação de sede é a forma de o organismo nos manifestar a sua necessidade de água. Muitas vezes não lhe damos atenção e ao longo da vida vamo-la perdendo, pelo que é fundamental criar o hábito de beber água ao longo do dia.
A água presente no nosso organismo necessita de ser renovada de forma contínua, pois elimina do nosso corpo as toxinas, contribuindo para o seu bom funcionamento e equilíbrio. A sua ingestão é
essencial, por exemplo, para combater a prisão de ventre, manter a pele e o cabelo saudáveis e ajudar a prevenir as infeções urinárias. Um sinal de que ingere pouca água é o facto de apenas ir duas vezes por dia à casa de banho e a urina apresentar um cheiro intenso. Nestes casos, a urina está menos diluída e o organismo está a acumular toxinas.
A água é composta por magnésio, cálcio, potássio e por vezes, cobre, zinco e ferro.
A água da torneira tende a ser mais rica em sódio. As características das inúmeras águas diferem de acordo com a sua origem, o que condiciona a sua riqueza mineral. Por esta razão, deve alternar a qualidade da água que bebe, principalmente se sofrer de problemas de cálculos renais. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a água da torneira não deve ser excluída. Neste caso, certifique-se da sua qualidade e, se duvidar dela, poder optar por filtrá-la.
Por isso um adulto médio deverá beber 2 litros de água (cerca de oito copos) por dia.
Os idosos são considerados um grupo de risco pois com o envelhecimento ocorre uma perda da sensibilidade à sensação de sede. Também é importante ter em atenção as crianças: por vezes é necessário insistir no consumo de água.
Sopa, frutas e legumes são dos alimentos que fornecem mais água.
Benefícios da água
– Beber muita água favorece uma pele saudável
– Estimula a digestão
– Combate a doença e elimina as toxinas.
Sinais de desidratação
– Produção de urina com coloração e cheiro intensos e pouco frequente;
– Boca, lábios e pele secos;
– Fraqueza muscular e articular;
– Dores de cabeça;
– Dificuldade de concentração;
– Fadiga;
– Prisão de ventre
Números:
– Um banho de 30 minutos consome em média 90lt de água
– Escovar os dentes com a torneira aberta levemente por 5 minutos consome em média 12 litros de água
– Cada autoclismo consome em média 12 litros de água
– De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 50 litros por dia é a quantidade ideal de água potável para o bem-estar e a higiene de uma pessoa
– Mais de mil milhões de pessoas vivem sem água potável no mundo
– Mais de 70% da Terra é coberta por água. Mesmo assim, 768 milhões de pessoas no mundo não têm nenhum acesso à água tratada.